Recepten » Recepten » Snelle bami

Snelle bami

Ingrediënten:

250 gram fijne mienestjes
1 teentje knoflook
1 cm verse gember
900 gram nasi-bami groente
4 eetlepels olie
3 eetlepels sojasaus minder zout
50 gram ongezouten pinda's
4 eieren

Aantal personen: 4

Bereidingstijd: 5 minuten

Kooktijd: 15 minuten

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Laden...

4 sterren - gebaseerd op 2 reviews

Snelle bami: Handig voor als je laat klaar bent met werken of gewoon weinig tijd hebt om te koken. Het is ook een vegetarisch gerecht.

Bereiding Snelle bami:

Laat water koken en leg hier de mienestjes in. Laat het ongeveer 8 tot 10 minuten koken. Ondertussen kun je de knoflook persen en de gember fijn raspen. Snijd de peper door midden en verwijder de zaadlijsten. Snijd ze daarna klein. Giet daarna de mie af.

Verhit de helft van de olie in een koekenpan en verhit de knoflook en de gember. Voeg de sojasaus toe, rode peper en alle nasi-bamigroenten. Roerbak 4 minuten.

Hak ondertussen de pinda’s grof. Schep nu de mie bij de groenten. Roer goed door en voeg nog wat extra sojasaus toe. Houd warm onder een deksel.

In een andere pan maak je de spiegeleieren. Maak 4 borden met bami en een ei, verdeel de pinda’s nog.